生化学 第２版
セイカガクダイニハン
内容紹介
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目次
- 第1章 細胞
- 1.1 原核細胞と真核細胞 1.2 真核細胞の構造
- 第2章 水
- 2.1 水の基本的な性質 2.2 酸と塩基 2.3 緩衝液 2.4 溶液の濃度 2.5 コロイド溶液
- 第3章 生物を構成する主要有機化合物 ―構造・機能と代謝の概略―
- 3.1 有機化合物 3.2 代謝概略
- 第4章 糖質
- 4.1 単糖の構造と機能 4.2 オリゴ糖の構造と機能 4.3 多糖の構造と機能
- 第5章 タンパク質とアミノ酸
- 5.1 タンパク質を構成するアミノ酸 5.2 タンパク質の基本構造 5.3 ヘモグロビンの構造と機能
- 第6章 脂質
- 6.1 脂質の一般的性質と分類 6.2 生体膜
- 第7章 核酸
- 7.1 DNA，RNAとは 7.2 核酸の基本構造
- 第8章 ビタミン，補酵素，ミネラル
- 8.1 ビタミンの種類と機能 8.2 水溶性ビタミンの構造と機能 8.3 脂溶性ビタミン
- 8.4 ミネラル
- 第9章 ホルモン
- 9.1 ホルモンの種類と作用メカニズム 9.2 ホルモンが標的細胞に到達してから機能制御が行われるまで
- 第10章 酵素
- 10.1 化学反応と生命現象 10.2 化学反応と活性化エネルギー 10.3 酵素の機能 10.4 酵素の特性 10.5 酵素の分類 10.6 酵素反応
- 第11章 生体エネルギーと代謝概論
- 11.1 生体エネルギー概論―栄養素のもつエネルギーとその取り出し方― 11.2 栄養成分からエネルギーを獲得するための基本的な2種類の方法 11.3 生体内の主要栄養素の異化代謝概略 11.4 生体内の主要栄養素の同化代謝概略
- 第12章 代謝各論
- 12.1 呼吸代謝 12.2 糖質（炭水化物）の分解系 12.3 糖質の生合成系 12.4 脂質代謝 12.5 タンパク質・アミノ酸代謝 12.6 核酸代謝
- 第13章 植物の生化学
- 13.1 光合成 13.2 窒素固定
製品情報
| 製品名 | 生化学 第２版 |
|---|---|
| 著者名 | 監：ＮＰＯ法人日本バイオ技術教育学会 著：小野寺 一清 著：蕪山 由己人 |
| 発売日 | 2014年03月18日 |
| 価格 | 定価：3,960円（本体3,600円） |
| ISBN | 978-4-06-156355-1 |
| 判型 | B5 |
| ページ数 | 208ページ |
| シリーズ | 新バイオテクノロジーテキストシリーズ |
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