最新 水産ハンドブック
サイシンスイサンハンドブック

内容紹介
めまぐるしく変動する現代の水産海洋事情に対応して、定番書を全面刷新。分野全体を俯瞰でき、初学者にとっても研究者にとっても役立つ必携の書。公務員試験も最大限に配慮、次世代の政策担当者も読んでおきたい一冊。
目次
- 第1章 水産環境
- 第2章 漁業と資源
- 第3章 水産増養殖
- 第4章 水産物の化学と利用
- 第5章 水産食品衛生
- 第6章 水産法規
- 第7章 水産経済
めまぐるしく変動する現代の水産海洋事情に対応して、定番書を全面刷新。分野全体を俯瞰でき、初学者にとっても研究者にとっても役立つ必携の書。公務員試験も最大限に配慮、次世代の政策担当者も読んでおきたい一冊。