現代フランス料理科学事典

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内容紹介

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製品情報

製品名 現代フランス料理科学事典
著者名 著:ティエリー・マルクス 著:ラファエル・オーモン 訳:八木 尚子 監・訳:的場 輝佳
発売日 2015年03月21日
価格 定価:2,970円(本体2,700円)
ISBN 978-4-06-139842-9
判型 A5
ページ数 216ページ