現代フランス料理科学事典
ゲンダイフランスリョウリカガクジテン
内容紹介
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製品情報
| 製品名 | 現代フランス料理科学事典 |
|---|---|
| 著者名 | 著：ティエリー・マルクス 著：ラファエル・オーモン 訳：八木 尚子 監・訳：的場 輝佳 |
| 発売日 | 2015年03月21日 |
| 価格 | 定価：2,970円（本体2,700円） |
| ISBN | 978-4-06-139842-9 |
| 判型 | A5 |
| ページ数 | 216ページ |
| 製品名 | 現代フランス料理科学事典 |
|---|---|
| 著者名 | 著：ティエリー・マルクス 著：ラファエル・オーモン 訳：八木 尚子 監・訳：的場 輝佳 |
| 発売日 | 2015年03月21日 |
| 価格 | 定価：2,970円（本体2,700円） |
| ISBN | 978-4-06-139842-9 |
| 判型 | A5 |
| ページ数 | 216ページ |
