微生物工学

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微生物工学
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内容紹介

微生物の育種、多様性などの基礎科学から代謝と酵素活性、発酵、タンパク質工学、環境浄化への応用、工業所有権の問題など工学・工業的利用に至るまで幅広く解説。

目次

  • 1 微生物工学の歴史と基本的技術
  •   1.ヒトと微生物のかかわりあい
  •   2.微生物の分離と取り扱い
  • 2 微生物の多様性と工業的利用
  •   1.分類的多様性
  •   2.環境と微生物
  •   3.微生物細胞の構造
  •   4.微生物の培養工学
  • 3 微生物の代謝
  •   1.エネルギー代謝
  •   2.有機化合物の代謝と分解
  •   3.二酸化炭素の同化
  •   4.アミノ酸の生合成系とその調節
  •   5.核酸の生合成系と代謝調節
  •   6.遺伝子の構造と遺伝情報発現
  •   7.代謝と酵素活性の調節
  • 4 微生物の育種
  •   1.有用微生物の探索
  •   2.突然変異による有用株の調製
  •   3.遺伝学的方法による菌株の育種
  •   4.遺伝子工学的手法による有用菌株の調製
  •   5.細胞融合による有用菌株の調製
  •   6.微生物育種の実際例
  •   7.有用微生物およびその生産物の工業所有権
  • 5 微生物工学の応用
  •   1.アルコールおよび有機酸発酵
  •   2.アミノ酸発酵
  •   3.核酸発酵
  •   4.生理活性物質
  •   5.微生物の生産する代表的な低分子生理活性物質
  •   6.微生物の生産する高分子生理活性物質
  •   7.微生物酵素の利用
  •   8.酵素機能の向上――化学修飾とタンパク質工学
  •   9.環境の浄化

製品情報

製品名 微生物工学
著者名 著:永井 和夫 著:中森 茂 著:虎谷 哲夫 著:掘越 弘毅
発売日 1996年05月13日
価格 定価 : 本体3,786円(税別)
ISBN 978-4-06-139780-4
判型 A5
ページ数 196ページ
シリーズ 生物工学系テキストシリーズ