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ショットとは何か 実践編
目次
・はじめに
・内藤和雄さんのテイスティングノートのこと
ピエモンテ州/ヴァッレ・ダオスタ州/ロンバルディア州/トレンティーノ-アルト・アディジェ州/
フリウリ-ヴェネツィア・ジューリア州/ヴェネト州/リグーリア州/エミリア-ロマーニャ州/
トスカーナ州/マルケ州/ウンブリア州/ラツィオ州/
アブルッツォ州/モリーゼ州/カンパーニア州/プーリア州/
バジリカータ州/カラーブリア州/シチリア州/サルデーニャ州
・聞き書きで辿る、内藤和雄さん
・内藤和雄のこと ~あとがきにかえて
・用語解説
製品情報
製品名 | 土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方 |
---|---|
著者名 | 著:内藤 和雄 |
発売日 | 2022年09月26日 |
価格 | 定価:3,080円(本体2,800円) |
ISBN | 978-4-06-528870-2 |
判型 | A5 |
ページ数 | 208ページ |
シリーズ | 講談社の実用BOOK |
初出 | 本書は、「料理通信」誌(株式会社料理通信社刊)連載「これだけは知っておきたい イタリア土着ブドウ品種」全78回の記事を再編集し、オリジナルコンテンツを加えて書籍化したものです。 |
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