土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方

ドチャクヒンシュデメグルイタリアワインノアイシカタ

著：内藤　和雄

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内容紹介

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・はじめに
・内藤和雄さんのテイスティングノートのこと

ピエモンテ州／ヴァッレ・ダオスタ州／ロンバルディア州／トレンティーノ-アルト・アディジェ州／
フリウリ-ヴェネツィア・ジューリア州／ヴェネト州／リグーリア州／エミリア-ロマーニャ州／
トスカーナ州／マルケ州／ウンブリア州／ラツィオ州／
アブルッツォ州／モリーゼ州／カンパーニア州／プーリア州／
バジリカータ州／カラーブリア州／シチリア州／サルデーニャ州

・聞き書きで辿る、内藤和雄さん
・内藤和雄のこと　～あとがきにかえて
・用語解説

製品情報

製品名	土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方
著者名	著：内藤　和雄
発売日	2022年09月26日
価格	定価：3,080円（本体2,800円）
ISBN	978-4-06-528870-2
判型	A5
ページ数	208ページ
シリーズ	講談社の実用ＢＯＯＫ
初出	本書は、「料理通信」誌（株式会社料理通信社刊）連載「これだけは知っておきたいイタリア土着ブドウ品種」全78回の記事を再編集し、オリジナルコンテンツを加えて書籍化したものです。

著者紹介

著：内藤　和雄（ナイトウ　カズオ）

ないとう・かずお
1964年愛知県生まれ。東京・西麻布のリストランテ「ヴィーノ・デッラ・パーチェ」のディレットーレ・ソムリエを長きにわたって務めた。
2007年第１回JET CUP（イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール）チャンピオン。
膨大な知識と情熱でイタリアワイン、特に土着品種の魅力を伝え続けた。2019年 9月22日逝去。　