潰瘍性大腸炎・クローン病の今すぐ使える安心レシピ 科学的根拠にもとづく、症状に応じた食事と栄養
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内容紹介
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目次
- Part 1 病気の基礎知識
- 1.炎症性腸疾患(IBD)について
- 2.IBDの特徴と内科的な治療について
- 3.外科的な治療について
- ◆体験談1
- Part 2 栄養学の基礎知識
- 1.IBDにおける栄養療法の重要性
- 2.IBDにおける食事療法のポイントと栄養必要量
- 3.IBDにおける食品の選択
- 4.IBDとプロバイオティクス
- ◆体験談2
- 5.消化器症状に対する食事療法-低FODMAP食
- 6.IBDにおける寛解期の便秘
- 7.IBDと食品添加物
- 8.IBDにおける栄養療法(経腸栄養)
- ◆体験談3
- 9.IBDにおける手術後の食事
- 入院中に病院で提供されるのはどんな食事?
- ◆体験談4
- Part 3 実践編:レシピと献立例
- レシピの使い方
- レシピ集
- レシピの活用方法
- 活動期の1日の献立例
- 寛解期の1日の献立例
- 退院直後の1日の献立例
- ストーマ造設後の1日の献立例
- クローン病で狭窄がある患者さんの1日の献立例
- IBD患者さんにおススメの便利な調理グッズ
- 食品一覧表
- IBD患者さんの災害時における備え
- ◆体験談5
- 潰瘍性大腸炎・クローン病患者さんが参加可能な患者会一覧