日本のもと　米

田んぼが元気なら、環境問題もバッチリ解決！
わかったぞ！ 日本のなりたち、今の日本、そして未来のすがた

日本人の食の中心にある米は、日本の文化や社会のあり方にも大きな影響をあたえました。米が日本をつくったってほんとう？　お相撲さんと米の関係って？　田んぼが森を育てるってどういうこと？　アイガモ農法って、なに？　『日本のもと・米』は、日本の米や食の歴史をたどり、これからの日本の元気のおおもとを考えるための一冊です。