田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 タルマーリー発、新しい働き方と暮らし
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内容紹介
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目次
- はじめに
- 第I部 腐らない経済
- 第一章 何かがおかしい（サラリーマン時代の話・僕が祖父から受け継いだもの）
- 第二章 マルクスとの出会い（僕が父から受け継いだもの）
- 第三章 マルクスと労働力の話（修業時代の話１）
- 第四章 菌と技術革新の話（修業時代の話２）
- 第五章 腐らないパンと腐らないおカネ（修業時代の話３）
- 第II部 腐る経済
- 第一章 ようこそ、「田舎のパン屋」へ
- 第二章 菌の声を聴け（発酵）
- 第三章 「田舎」への道のり（循環）
- 第四章 搾取なき経営のかたち（「利潤」を生まない）
- 第五章 次なる挑戦（パンと人を育てる）
- エピローグ
- 文庫版あとがき
製品情報
| 製品名 | 田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 タルマーリー発、新しい働き方と暮らし |
|---|---|
| 著者名 | 著：渡邉 格 |
| 発売日 | 2017年03月17日 |
| 価格 | 定価：869円（本体790円） |
| ISBN | 978-4-06-281714-1 |
| 判型 | A6 |
| ページ数 | 276ページ |
| シリーズ | 講談社＋α文庫 |
| 初出 | 本書は、2013年9月に小社より刊行された同名の単行本を文庫化したものです。 |
