ビールの教科書

講談社選書メチエ
ビールノキョウカショ
ビールの教科書
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内容紹介

古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。すべてが分かり、ビールがもっと旨くなる決定版! (講談社選書メチエ)


一番「旨い」ビールとは? 答えは本書に! 古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法……すべてが分かり、ビールがもっと旨くなる決定版!

目次

  • 第1章 ビールの歴史
  • 第2章 ビールの造り方
  • 第3章 ビールの原材料
  • 第4章 ビールのスタイル
  • 第5章 ビールの鑑定
  • 第6章 日本のビール
  • 美味しく飲める地ビールの一覧
  • 演習問題の解答

製品情報

製品名 ビールの教科書
著者名 著:青井 博幸
発売日 2003年08月08日
価格 定価 : 本体1,500円(税別)
ISBN 978-4-06-258275-9
通巻番号 275
判型 四六
ページ数 232ページ
シリーズ 講談社選書メチエ

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