カラー図解　ＥＵＲＯ版　バイオテクノロジーの教科書（上）

ブルーバックス
カラーズカイユーロバンバイオテクノロジーノキョウカショキソショクヒンカンキョウ
著：ラインハート・レンネバーグ　監：小林　達彦　訳：田中　暉夫　訳：奥原　正國
カラー図解　ＥＵＲＯ版　バイオテクノロジーの教科書（上）
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内容紹介

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目次

  • 第1章　ビール、パンそしてチーズ：食に深くかかわるバイオテクノロジー
  • 第2章　酵素：産業界や家庭で使われるスーパー触媒
  • 第3章　驚異の遺伝子工学技術
  • 第5章　環境バイオテクノロジー
  • 第6章　グリーンバイオテクノロジー: 農業への応用

製品情報

製品名 カラー図解　ＥＵＲＯ版　バイオテクノロジーの教科書（上）
著者名 著：ラインハート・レンネバーグ　監：小林　達彦　訳：田中　暉夫　訳：奥原　正國
発売日 2014年02月21日
価格 定価：1,870円（本体1,700円）
ISBN 978-4-06-257854-7
通巻番号 1854
判型 新書
ページ数 416ページ
シリーズ ブルーバックス

著者紹介

著：ラインハート・レンネバーグ（ラインハート・レンネバーグ）
監：小林　達彦（コバヤシ　ミチヒコ）
訳：田中　暉夫（タナカ　テルオ）
訳：奥原　正國（オクハラ　マサクニ）

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ラインハート・レンネバーグ，小林　達彦，奥原　正國，西山　広子

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