内容紹介
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目次
- 第1章 ワインの“常識”は誤解でいっぱい!
- 第2章 科学的ブドウとワインの歴史
- 第3章 ワインのブドウを科学する
- 第4章 ワインへの“変身”の科学
- 第5章 “熟成”の神秘
- 第6章 やさしい科学でワインが解る!
- 第7章 ワインと健康の科学
製品情報
製品名 | ワインの科学 |
---|---|
著者名 | 著:清水 健一 |
発売日 | 1999年01月20日 |
価格 | 定価:1,100円(本体1,000円) |
ISBN | 978-4-06-257240-8 |
通巻番号 | 1240 |
判型 | 新書 |
ページ数 | 238ページ |
シリーズ | ブルーバックス |
お知らせ・ニュース
![](https://book-sp.kodansha.co.jp/content/newsimg/202407/0718bluebacks.jpg)
イベント
科学の本「ブルーバックス」×科学技術館コラボイベントが開催!
◆会期:2024年7月26日(金)~8月18日(日)
◆会場:科学技術館 5階C室特設会場
(東京都千代田区北の丸公園2-1・東京メトロ「竹橋駅」「九段下駅」から徒歩10分程度)
◆料金:無料(科学技術館への入館料は必要)
※詳細につきましては、リンク先のこのイベントのお知らせページをご確認ください。
◆会場:科学技術館 5階C室特設会場
(東京都千代田区北の丸公園2-1・東京メトロ「竹橋駅」「九段下駅」から徒歩10分程度)
◆料金:無料(科学技術館への入館料は必要)
※詳細につきましては、リンク先のこのイベントのお知らせページをご確認ください。
関連サイト
ブルーバックス 60周年記念特設サイトはこちらから
人気漫画とのコラボをはじめ、ブルーバックスと科学をより楽しむスペシャルコンテンツを、火星人がご案内します!
![](https://news.kodansha.co.jp/content/images/201612/2575/ogp.jpg
)
特集・レビュー
【ワイン選びの科学】デートで失敗する、恥ずかしい誤解とは?
クリスマス・パーティーや忘年会で思い思いのお酒を楽しんでいるみなさんへ、今回はワインのトリビアをご紹介。常識と思っていたことが誤解だったりしますので、ここでしっかりチェックしましょう。
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