10分で本格タイごはん

ジュップンデホンカクタイゴハン
  • 電子あり
10分で本格タイごはん
自分メモ
気になった本やコミックの情報を自分に送れます

内容紹介

+ もっとみる

目次

  • 第1章 ごはん
  • えび入りチャーハン、鶏ひき肉のバジル炒め、簡単チキンライス ほか
  • 第2章 麺
  • 汁なし屋台面、タイ風焼きそば、ココナッツカレーラーメン ほか
  • 第3章
  • 炒め物
  • あさりのバジル炒め、タイ風玉子焼き、キュウリの黒コショウ炒め ほか
  • 第4章カレー
  • グリーンカレー、レッドカレー、野菜カレー ほか
  • 第5章サラダ・和えもの
  • ヤムウンセン、フルーツのソムタム、豚ひき肉のスパイシーサラダ ほか
  • 第6章スープ
  • トムヤムクン、屋台風スープ、豆腐と肉団子のスープ ほか
  • 第7章揚げもの・焼きもの
  • タイ風さつま揚げ、ガイヤーン、鶏肉ナムプラー風味 ほか
  • そのほか「現地で人気のタイデザート4品」「ささっと作れるおつまみ6品」 などコラムも満載

製品情報

製品名 10分で本格タイごはん
著者名 著:味澤 ペンシー
発売日 2009年11月19日
価格 定価:1,540円(本体1,400円)
ISBN 978-4-06-215856-5
判型 A12取
ページ数 120ページ

著者紹介

著:味澤 ペンシー(アジサワ ペンシー)

(あじさわぺんしー)
タイ料理研究家。タイ南部ソンクラー出身の料理人。料理専門学校(パナコンタイスクール)に進み、料理やカービング技術を学ぶ。タイ全土カービングコンテストで2位に輝き、料理の世界で頭角を現す。1992年に来日し、(株)スパイスロードに入社。人気タイ料理店チェーン「ティーヌン」の立ち上げに大きく貢献。1997年からタイ料理教室開講。自身が監修するレトルト食品も人気。NHKや民放テレビ、雑誌などの出演、取材以来も多く、幅広く活躍中。

オンライン書店で見る