食育・食生活論 社会・環境と健康

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食育・食生活論 社会・環境と健康
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内容紹介

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目次

  • 1. 食生活の概念
  • 2. 食生活と健康を考える
  • 3. 世界の食生活史
  • 4. 日本の食生活史
  • 5. 食生活と安全
  • 6. 21世紀における健全な食生活の展望
  • 7. 食育の推進

製品情報

製品名 食育・食生活論 社会・環境と健康
著者名 編:山本 茂 編:奥田 豊子 編:濱口 郁枝
発売日 2011年11月08日
価格 定価:2,640円(本体2,400円)
ISBN 978-4-06-155368-2
判型 B5
ページ数 168ページ
シリーズ 栄養科学シリーズNEXT

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