食文化と歴史から食生活の変化と食育を学ぶ人類の食生活の変遷を、時間と地域性とでわかりやすく解説。 現代とこれからの食生活のあり方を示唆する教育、教養でも必修の教科書。フードスペシャリスト対応。
老化のプログラムを書き換える！ Ｂｒｅａｋｉｎｇ ｔｈｅ Ａｇｅ Ｃｏｄｅ
健康管理概論
これからのヘルスリテラシー
時計遺伝子
脂肪を落としたければ、食べる時間を変えなさい
食べる時間でこんなに変わる 時間栄養学入門
「食べる水」が体を変える
「こころのクセ」を考える
「パニック障害」メディカル・ガイド
「こころ」の病気 安心ガイド－正しい知識と治療のために
食生活論
ピュイゼ 子どものための味覚教育
