食生活論

ショクセイカツロン
編：山本　茂　編：奥田　豊子
食生活論
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内容紹介

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目次

  • 1．食生活の概念
  • 2．食生活と健康を考える
  • 3．世界の食文化と食習慣
  • 4．日本の食生活史
  • 5．これからの食教育・健康教育
  • 6．食生活と安全
  • 7．21世紀における健全な食生活の展望

製品情報

製品名 食生活論
著者名 編：山本　茂　編：奥田　豊子
発売日 2000年09月05日
価格 定価：2,640円（本体2,400円）
ISBN 978-4-06-155318-7
判型 B5
ページ数 128ページ
シリーズ 栄養科学シリーズＮＥＸＴ

著者紹介

編：山本　茂（ヤマモト　シゲル）
編：奥田　豊子（オクダ　トヨコ）

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