生体系の水
セイタイケイノミズ
内容紹介
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目次
- 1 序論
- 2 水の性質と構造
- 1．はじめに
- 2．水分子
- 3．水素結合
- 4．氷およびガラス状態
- 5．水の構造
- 6．水の性質
- 7．水の理論（計算機実験）
- 3 低分子の水和
- 1．はじめに
- 2．電解質水溶液の熱力学的性質
- 3．電解質水溶液の動的性質
- 4．電解質水溶液の構造
- 5．水和モデルと水和数
- 6．有機イオンの水和
- 7．疏水性水和と疏水性相互作用
- 4 水和量および水の物理状態の測定法
- 1．はじめに
- 2．熱力学的測定法
- 3．赤外吸収スペクトル
- 4．誘電緩和
- 5．核磁気緩和
- 6．自己拡散
- 5 生体高分子の水和
- 1．はじめに
- 2．糖質の水和
- 3．タンパク質の水和
- 4．DNAの水和
- 5．生体膜の水和
- 6．水の役割
- 6 細胞内の水の状態
- 1．はじめに
- 2．自由水と結合水、下凍水
- 3．水の状態と動的モデル
- 4．細胞内水の構造化の因子
- 5．水の状態の時間変化
- 6．温度の影響
- 7．水和力
- 8．微生物中の水の状態
- 9．おわりに
- 7 病態と水
- 1．はじめに
- 2．がん組織
- 3．浮腫・アレルギー組織中の水
- 4．その他の病態
- 8 生体中の水の役割
- 1．はじめに
- 2．生体反応に対する影響
- 3．重水の影響
- 4．会合-誘導理論
- 5．おわりに
