好評の大学・高専向きテキストの全面改訂版生体触媒、酵素反応論を物資生産の立場から工学的に解説、バイオプロセス、バイオリアクターなど具体例を最新の図・写真を用いて紹介、コラム・問題演習も充実
生物工学基礎
環境生物工学
生物工学序論