生物化学工学
セイブツカガクコウガク
内容紹介
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目次
- 1． バイオプロセスと生物化学工学
- 1．バイオプロセス
- 2．生物化学工学
- 3．バイオプロセスと生物化学工学の役割
- 2． バイオプロセスの構成
- 1．上流プロセス
- 2．プロダクションプロセス
- 3．下流プロセス
- 3． 生物触媒の特性
- 1．酵素の特性
- 2．微生物の特性
- 3．動物細胞の特性
- 4．植物細胞の特性
- 5．ウイルス、ファージ、マイコプラズマ
- 4． 生物化学工学量論
- 1．微生物の増殖
- 2．代謝反応
- 3．エネルギー基準の収率因子
- 5． 生物化学反応速度諭
- 1．酵素反応の速度諭
- 2．酵素反応の経時変化
- 3．細胞の反応速度
- 4．微生物の熱死減速度
- 6． バイオリアクター（生物化学反応器）
- 1．バイオリアクター内での物理現象
- 2．バイオリアクターの分類と特徴
- 3．固定化生体触媒反応器
- 4．培養槽（発酵槽）
- 5．遺伝子組換え菌、動植物細胞の培養工学
- 6．廃水処理
- 7．スケールアップ、スケールダウン
- 8．バイオリアクターの計測・計装
- 7． バイオプロダクトの回収と分離精製
- 1．バイオプロダクトの分離に関わる特性
- 2．分離精製プロセスの要素技術
- 8． バイオプロセスの実際
- 1．バイオプロセスの構成
- 2．バイオプロセスの経済性と安全性
- 3．バイオプロセスの将来
