生物物理化学
セイブツブツリカガク
内容紹介
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目次
- 1 生体高分子の構造
- 1．生体を構成する高分子
- 2．タンパク質
- 3．核酸
- 4．多糖類
- 2 生体高分子の分子量
- 1．化学構造からの分子量の計算
- 2．質量分析（マススペクトル）による分子量の決定
- 3．ゲルろ過
- 4．その他の古典的方法
- 3 生体高分子の電気化学的性質
- 1．酸化還元
- 2．酸塩基平衡
- 3．電気泳動
- 4 生体高分子の分光学的性質
- 1．分子分光学序論
- 2．電子スペクトル
- 3．蛍光スペクトル
- 4．励起状態の相互作用
- 5．赤外分光法
- 6．核磁気共鳴スペクトル
- 5 機能性タンパク質
- 1．生体分子の熱力学的性質
- 2．生体エネルギー
- 3．タンパク質の機能
- 4．酵素反応とその機構
- 6 生体分子系の分子間相互作用
- 1．分子間相互作用力
- 2．脂質分子の会合
- 3．超分子の化学へ
- 4．酵素および抗体の分子認識
- 7 生体界面の性質
- 1．生体膜透過
- 2．膜電位
- 3．生体膜の流動性
- 4．細胞
