「英国紅茶論争」既刊・関連作品一覧

17世紀、イギリスに上陸した東洋の奇妙な熱い飲みもの。なぜか当地の人々の口に合い、たちまち国民的習慣となったティータイム。新しい文化の定着をめぐっての医師・宗教家・文化人等のかまびすしい論争を描く。

【目次】
はじめに
第一章　初期の茶論
１　茶のふるさと
２　まずオランダへ
３　ヨーロッパの茶論
第二章　イギリス上陸――宮廷から家庭へ
１　宮廷での流行
２　家庭に広がる飲茶
第三章　紅茶論争のはじまり
１　流行から定着へ
２　ショート博士の新・茶論
第四章　紅茶反対論
１　社会現象としての茶の習慣
２　ハンウェイの反茶論
第五章　それでもお茶会は楽しい
１　社会現象としての茶の習慣
２　茶の流通
３　それでもお茶会は楽しい
第六章　ジョサイア・ウェッジウッドの世界
１　茶道具の楽しみ
２　ウェッジウッドの登場
第七章　茶論争の終結
１　科学的な研究書
２　茶の実験
おわりに
参考文献
引用図版一覧
あとがき
索引