「「飢餓」と「飽食」」既刊・関連作品一覧

アフリカの飢えた子供たち。燃料にされるヨーロッパの過剰バター。穀物の7割以上を輸入する日本。食料矛盾は拡大されるばかりである。21世紀の地球はどうなるのか。人口爆発、環境汚染、緑の革命、南北格差……。世界に立ちふさがる難問に挑む力作。

【目次】
序　食料問題――1960～2000
1　人口爆発と地球
2　食料増産の可能性――土地か収量か
3　緑の革命――ミラクル・ライス
4　人はなにをどう食べるか
5　栄養不足人口と食料の分配
6　飢饉はなぜおこるか
7　食料援助を考える
8　戦略物資としての穀物
9　食料生産と地球環境問題
10　食料の安全保障――日本の立場
11　21世紀、人は食べられるか