「未来の食卓 2035年 グルメの旅」既刊・関連作品一覧

未来の食卓 2035年 グルメの旅

「スギ(魚)」「赤チコリ」「試験管肉」・・・・・・ 「2035年のメニューはどんな感じになっているか」 ある日、ふとそんな疑問が生じたライターが、 全米の食材市場、食関係者に取材を重ね、 いくつかの興味深い結論にたどりついた。 それは・・・・・・ とかく批判されがちな「遺伝子組み換え食品」については 一定の理解を示し、「飢餓で苦しむ人々を救う希望になるかもしれない」と、一定の理解を示しているのも本書の特徴。