「タンパク質　科学と工学」既刊・関連作品一覧

基礎科学から応用工学までバランスよく解説。
構造・性質・機能などの基礎科学と、その分子生物学、遺伝子工学、タンパク質工学や変異タンパク質の応用などバランスよく解説した応用系学生・技術者向き決定版