地元の食通が薦める 加賀百万石・金沢が誇る名店

ジモトノショクツウガススメルカガヒャクマンゴクカナザワガホコルメイテン
地元の食通が薦める 加賀百万石・金沢が誇る名店
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内容紹介

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目次

  • 【主な掲載店】
  • 料亭大友楼/つば甚/浅田屋/日本料理銭屋/料亭穂濤/金沢迎賓館金茶楼/山錦楼/かなざわ石亭/御料理貴船/Chez-Nous/レストラン自由軒/ORIENTAL BREWING東山店/加賀藩御用菓子司森八/落雁諸江屋西茶屋菓寮/越山甘清堂本店/ルミュゼドゥアッシュKANAZAWA/Installation Table ENSO L'asymetrie du calme/MAKINONCI/respiracion/Jardin Paul Bocuse/レストランぶどうの森レ・トネル/レストラン自由軒/LA BETTOLA da Ochiai kanazawa/天婦羅専門店天金/鮨処みや/主計町鮨むかい川/宝生寿し/松魚亭/鍋・割烹太郎/味処大工町よし村/居酒屋割烹田村/八十八/倫敦屋酒場/フルーツパーラーむらはた/きんつば中田屋東茶屋街店etc."

製品情報

製品名 地元の食通が薦める 加賀百万石・金沢が誇る名店
著者名 編:「加賀百万石・金沢が誇る名店」製作委員会
発売日 2024年03月14日
価格 定価:1,650円(本体1,500円)
ISBN 978-4-06-535452-0
判型 A5
ページ数 128ページ

著者紹介

編:「加賀百万石・金沢が誇る名店」製作委員会(カガヒャクマンゴクカナザワガホコルメイテンセイサクイインカイ)

今回の書籍制作に伴い、地元・石川県のライター・カメラマン・編集者を中心に発足した編集ユニット。地元の食通から丹念に取材を重ね、選りすぐりの名店をピックアップして紹介しています。

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