日本薬膳学会 和の薬膳
ニホンヤクゼンガッカイワノヤクゼン
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目次
薬膳における基本的な考え方 ―― 三因制宜、五性、五味
中国医学（中医学）における基本的な考え方 ―― 気血水
◆春の薬膳レシピ：春キャベツロールの紅花あんかけ ほか
Column 春の養生は二段階で
◆夏の薬膳レシピ：蒸し鶏の豆腐のサラダ 黒酢ジュレ添え ほか
Column 夏バテに負けない！
◆秋の薬膳レシピ：さんまとねぎロールのしょうが風味
Column 秋の養生も二段階で
◆冬の薬膳レシピ：かきとほうれん草のれんこんコロッケ ほか
Column 冬こそ筋活！
製品情報
| 製品名 | 日本薬膳学会 和の薬膳 |
|---|---|
| 著者名 | 編：日本薬膳学会 |
| 発売日 | 2024年02月01日 |
| 価格 | 定価：2,200円（本体2,000円） |
| ISBN | 978-4-06-533989-3 |
| 判型 | AB |
| ページ数 | 96ページ |
