健康・美肌・長寿の島の贈り物 奄美ごはん

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製品情報

製品名 健康・美肌・長寿の島の贈り物 奄美ごはん
著者名 著:恵上 イサ子
発売日 2022年10月03日
価格 定価:2,200円(本体2,000円)
ISBN 978-4-06-529506-9
判型 A5
ページ数 128ページ

著者紹介

著:恵上 イサ子(エガミ イサコ)

奄美大島の郷土料理の店「なつかしゃ家」店主。中学校の校長を定年退職後、奄美の食文化を後世に伝えるべく、2012 年、古民家を改築した「なつかしゃ家」をオープン。今も数多くの教え子たちが恵上先生を慕って訪れる同店は、地元住民、観光客だけでなく、名だたる著名人にも愛される名店に。2021 年にはアジアの豊かな食文化を伝えるレストランのリスト「エッセンス・オブ・アジア」にて、日本からの6 店舗にも選出される。一度訪れた人はイサ子さんに会いに行きたくてまた足を運ぶといわれ、いつでもおかえりと迎えてくれる奄美のあんまぁ(お母さん)。

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