チキンカレーultimate21+の攻略法

チキンカレーアルティメットニジュウイチプラスノコウリャクホウ
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チキンカレーultimate21+の攻略法
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内容紹介

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製品情報

製品名 チキンカレーultimate21+の攻略法
著者名 著:稲田 俊輔
発売日 2022年07月19日
価格 定価:1,650円(本体1,500円)
ISBN 978-4-06-528987-7
判型 B5
ページ数 96ページ

著者紹介

著:稲田 俊輔(イナダ シュンスケ)

南インド料理店「エリックサウス」総料理長。
鹿児島県生まれ。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志すも、飲料メーカー勤務を経て友人とともに円相フードサービスを設立。料理の道に専念することとなる。和食、フレンチ、洋食、インド料理などさまざまなジャンルのメニュー監修や店舗プロデュースなどを手掛ける(現在は海外を含め26店舗を展開)。初めて手掛けたインド料理店は、2011年にオープンした東京駅八重洲地下街の「エリックサウス」。以後エリックサウスブランドは10店舗となり、ウェブ通販も展開中。食に対する探究心が存分に発揮されているTwitter(@inadashunsuke)での発信も話題を呼び、美味しいもの好きのファンを多数持つ。著書に『南インド料理店総料理長が教える だいたい15分!本格インドカレー』(柴田書店)のほか、『人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本』(扶桑社新書)、『おいしいもので できている』(リトルモア)などがある。

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