毎日でも食べ飽きないのはやっぱり和食。「今日のごはんどうしよう」「何と何を組み合わせよう」と悩んだときに、そのままつくってほしいarikoさんの”和の２品献立本”ができました。
「主菜」と「副菜」の味の組み合わせ方、素材の合わせ方、旬の素材の取り入れ方。airkoさんならではの美味しい相性を教えてもらいました。「あと１品どうしよう」、そんなときにもおすすめな野菜の副菜、白ご飯が進む作りおき、さっと作れる汁ものレシピも。
忙しい毎日でも美味しいごはんが食べたい！という方に作ってほしい献立本です。
Chapter１ 肉・魚のおかずの献立
和風ハンバーグ ブラックペッパーソース＋きゅうりとカニカマのマヨ和え
大根と豚バラ肉の白みそ仕立て＋ホタテとアボカドの梅ポン酢だれ
ブリ大根＋大豆入り酢れんこん
サバのみそ煮＋水菜とかぶの塩昆布サラダ
お刺身のバラちらし＋小松菜としめじの煮びたし
ほうれん草と牡蠣のカレー＋カリフラワーと卵のピクルス
ほか
Chapter２ 旬のおかずの献立
たけのこのステーキ＋タイと菜の花の白だしパッツァ
とうもろこしと生ハムのご飯＋アジの酢締めサラダ
アジフライ 柴漬けタルタル＋ごぼうとにんじんのきんぴら
きのこご飯＋牛肉の焼きしゃぶ
牡蠣バター マカロニサラダ＋炒め大根のみそ汁
ほか
Chapter３ 毎日の献立を助けるあれこれ
汁もの
野菜の副菜
ご飯のおとも
ほか
表紙にもなっている、さっと作れて美味しく仕上がる煮魚レシピも掲載！
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