「らぁ麺屋 飯田商店」のごはんレシピ 自宅で簡単!

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「らぁ麺屋 飯田商店」のごはんレシピ 自宅で簡単!
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内容紹介

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目次

  • はじめに
  • 目次
  • Chapter1 基本の16レシピ
  • 基本の鶏スープ
  • 基本の煮干しスープ
  • 簡単しょうゆダレ
  • 究極の塩ダレ
  • 自家製香味油6種
  • 煮豚
  • 豚ロース&バラチャーシュー
  • 鶏チャーシュー
  • 味玉
  • メンマ
  • わんたん
  • Chapter2 アレンジレシピパート1 ラーメン編
  • 鶏しょうゆらぁ麺
  • 和風しょうゆらぁ麺
  • 煮干しらぁ麺
  • 塩らぁ麺、野菜のタンメン、担担麺、つけ麺など
  • Chapter3 アレンジレシピパート2 ごはん・おかず編
  • 鶏の炊き込みごはん
  • 炊き込みチャーハン
  • ドライカレー
  • ガパオライス
  • 肉味噌
  • 鶏のパテ、コロッケ、味玉のサンドイッチなど
  • Chapter4 アレンジレシピパート3 点心編
  • 豚まん
  • 焼き餃子
  • 水餃子
  • 小籠包
  • シウマイほか 飯田将太御用達の食材リストなど

製品情報

製品名 「らぁ麺屋 飯田商店」のごはんレシピ 自宅で簡単!
著者名 著:飯田 将太
発売日 2019年03月08日
価格 定価:1,540円(本体1,400円)
ISBN 978-4-06-515171-6
判型 A5
ページ数 96ページ

著者紹介

著:飯田 将太(イイダ ショウタ)

神奈川県・湯河原の地で連日大行列をなす「らぁ麺屋 飯田商店」。その店主、飯田将太。2017年に初めてラーメン業界最高権威の「TRYラーメン大賞」の最高賞である「TRY大賞」を受賞。翌’18年、同賞を二連覇。現在、日本で最も注目を集めるラーメン店の店主である。TBS『情熱大陸』をはじめ、メディア露出多数。本作が自身初の著書。

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