フランス流しまつで温かい暮らし フランス人は3皿でもてなす

講談社の実用書
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  • 電子あり
フランス流しまつで温かい暮らし フランス人は3皿でもてなす
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目次

  • はじめに・フランス×日本のシンプルであたたかい暮らし
  • 【PART1】フランス流しまつな日常~実はとっても質素なんです・週に4日は夕食が野菜スープ/働くママに缶詰と冷凍食品は必需品/外食は基本的にしません/ものはめったに買いません~夫の祖母からのふきんが重宝/「また同じ服を着ている」はフランスではほめ言葉/大人の女は流行を追わない ほか
  • 【PART2】「あたたかい家」を作りたい~ペレ家の場合
  • ・台所が暮らしの中心/ペレ家のレシピノート/テレビ嫌いのフランス人の解決策/うちの額絵は年輪のようなもの/エントランスは子どもの絵のギャラリーに/料理の師ダニエル・マルタンと、主人の母の教え/週末のテーブルセッティング~アイロンなしのテーブルクロスが家族の絆をつくる/週末はシンプルな3皿で豊かな時間 ほか
  • 【PART3】フランス人が大切にすること~見栄よりも「本質」を取る生き方の現れです
  • ・親愛~「あなたをうちによべないわ」と言われたゴージャスなもてなしの失敗/気取りのなさ~フランス人はだから気軽にひとをよべる/シックであること~1枚の食器だけでもてなせる/倹約90%、豪奢10%~フランス人がレストランに行くとき/「経験」のためにお金を使う ほか
  • 【PART4】テーブルコーディネートレッスン
  • ・万能なリネンのクロスを使いこなす/同じ皿、カトラリー、グラスを使って ほか

製品情報

製品名 フランス流しまつで温かい暮らし フランス人は3皿でもてなす
著者名 著:ペレ 信子
発売日 2016年09月16日
価格 定価:1,540円(本体1,400円)
ISBN 978-4-06-299856-7
判型 A5
ページ数 152ページ
シリーズ 講談社の実用BOOK

著者紹介

著:ペレ 信子(ペレ ノブコ)

ブルゴーニュ大学に留学後フランス企業で4年勤務し、フランス人と結婚。夫の仕事が日本に移ったため帰国。
通訳、翻訳の仕事の傍ら、3人の子供を育てながら、2004年よりダニエル・マルタン氏にフランス料理を学び、丸山洋子氏にテーブルコーディネートを学ぶ。ダニエルマルタン氏の依頼で著書「鍋ひとつでできるお手軽フレンチ」(サンマーク出版)の翻訳を担当。
2011年より東京・目白台にてサロンをオープン。気取らないおもてなしと簡単な料理や器選びのコツなどを提案し、人気に。また、キッチンリフォーム会社のショールームや、器店など店舗のコーディネートをしたり、雑誌で食に関するコメントをするなど幅広く活躍中。recevoir.exblog.jp/

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