毎日の健康とパワー、美肌をつくる! やっぱりスゴイ! 韓国おうちごはん

講談社のお料理BOOK
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  • 電子あり
毎日の健康とパワー、美肌をつくる! やっぱりスゴイ! 韓国おうちごはん
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内容紹介

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目次

  • はじめに
  • prologue/韓国家庭料理は「薬食同源」の精神
  • chapter.01 シニアふたり暮らしvs子持ち4人暮らし 母娘のお楽しみ競演
  • chapter.02 こんなに簡単でいいの? 作っておけるおかずの素
  • chapter.03 腸を整え、美肌をつくる! 野菜&海藻の副菜
  • chapter.04 1日の活力源! 白菜キムチで作るいち押し

製品情報

製品名 毎日の健康とパワー、美肌をつくる! やっぱりスゴイ! 韓国おうちごはん
著者名 著:ジョン・キョンファ(全京華) 著:コン・チュリョン(権秋玲)
発売日 2017年04月14日
価格 定価:1,430円(本体1,300円)
ISBN 978-4-06-299693-8
判型 B5変型
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:ジョン・キョンファ(全京華)(ジョン・キョンファ)

料理家。モランボン流師範、調理師、栄養士
「KOREAN COOKING キョンファ スタジオ」主宰。
NHK「きょうの料理」でもおなじみ。テレビ、雑誌、料理講習会などを通し、おいしくて健康にも美容にもよい韓国料理をわかりやすく紹介している。料理教室は韓国の家庭料理、宮中料理、郷土料理、餅菓子などさまざまなクラスがある。ポイントをつかんだ授業と明るいキャラクターで、スタジオはすぐ満席になるほど賑わっている。韓国ドラマ「宮廷女官・チャングムの誓い」日本版料理監修も担当した。著書『ベジコリアン』『ジョン・キョンファのおいしいおかず』(以上柴田書店)、『豆腐料理 日韓中の100レシピ』(共著/高橋書店)ほか多数。

著:コン・チュリョン(権秋玲)(コン・チュリョン)

料理家。モランボン流講師、調理師、NPO日本食育インストラクター
ジョン・キョンファの次女。学生時代より母のスタジオにて料理教室や撮影、イベントなどに携わる。韓国・宮中飲食研究院および餅菓子研究院などで修業を終え、2010年モランボン流講師を取得した。スタジオでは餅菓子クラスを担当するなど、若手スタッフとして力を発揮している。一男一女のママ目線でアイデアいっぱいの料理を作り続けている。

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