初めてのおもてなしレッスン 予算3000円以内のテーブルコーディネートで

講談社の実用書
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初めてのおもてなしレッスン 予算3000円以内のテーブルコーディネートで
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内容紹介

 「友達を家に招待してみたいけど、どうしたらいいかわからない」「初めてのおもてなしを成功させたい」と思う初心者でも、失敗なくパーティーをできるように、初歩の初歩から解説しました。予算3000円以内でテーブルコーディネートをまとめているので、お金の心配もなし。スタートはまずお茶会からで、次が買ってきたものでパーティー。作りおきメニューでおもてなしが最終ゴールなので、無理なくステップアップできます。

目次

  • PART1 テーブルコーディネートに必要なアイテム 
  • PART2 買ってきたものでおもてなし
  • 初めてのおもてなしはお茶会から
  • スイーツも盛りつけ方でパーティー仕様に
  • ひと手間だけで簡単にできる!おしゃれな前菜アイディア
  • 買ってきた惣菜で、気軽にパーティー
  • 市販品を使って、おもてなし料理にアレンジ
  • PART3 作りおきメニューでおもてなし
  • 作りおきメニューでおもてなしをすると決まったら
  • 1作りおきできるカレーとサラダでビールパーティー
  • 2作りおきできるパスタソースでパスタランチ
  • 3作りおきできる煮込み料理でディナーパーティー
  • 初心者向け前日作りおきメニュー1スープ&シチュー
  • 初心者向け前日作りおきメニュー2煮込み料理とデザート
  • 初心者向け前日作りおきメニュー3サラダ
  • PART4 今までのテクニックを使っておもてなし総仕上げ
  • 1モノトーンテーブルでおもてなし
  • 2ピンクテーブルでおもてなし
  • 3トリコロールカラーでキッズパーティー

製品情報

製品名 初めてのおもてなしレッスン 予算3000円以内のテーブルコーディネートで
著者名 著:山本 侑貴子
発売日 2014年12月05日
価格 定価 : 本体1,300円(税別)
ISBN 978-4-06-299627-3
判型 B5変型
ページ数 96ページ
シリーズ 講談社の実用BOOK

著者紹介

著:山本 侑貴子(ヤマモト ユキコ)

食空間プロデューサー。株式会社dining&style代表。慶應義塾大学英米文学科卒業後、外資系証券会社でトレーダーアシスタントを経て結婚。出産後、趣味で始めた料理やテーブルコーディネートが評判となり、1999年テーブルコーディネートサロンdining&styleを自宅でスタート。07年以降、プロフェッショナルを養成するdining&style認定講座を東京と大阪で開講。デパート、インテリアショップ、レストラン、イベントなどのディスプレイやスタイリングのほか、商品開発のデザインワークも手がける。ワイン、シャンパーニュにも造詣が深く、ワインエキスパートの資格を持つ。2008年、フランス・シャンパーニュ騎士団よりシュヴァリエを受章。2014年には、日本ソムリエ協会のソムリエ・ドヌール(名誉ソムリエ)に叙任。著書に『わたしのおもてなしWelcome Table」、『おもてなし12か月 特別な日のテーブルスタイリング&レシピ』(以上、アスペクト)、『おもてなしの教科書』(ワニブックス)他がある。

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