内容紹介
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目次
- ・はじめに
- ・なぜ野菜がアンチエイジングに効果的なのか
- ・最強ミラクル食材10のアンチエイジングレシピ
- トマト・・・焼きトマトとアボカドのサラダ、
- トマトと豆腐の揚げ春巻き他
- ブロッコリー・・・ピリ辛フリッター、即席豆乳グラタン他
- キャベツ・・・キャベツチャンプルー餃子、青海苔炒め
- にんじん・・・丸ごとにんじんとレンズ豆のポトフ、
- オレンジ色の白和え
- 玉ねぎ・・・玉ねぎとわかめの一口ちぢみ、丸ごと玉ねぎの 蒸しスープ
- さつまいも・・・さつまいものサブジ、そぼろあんかけ風
- 里いも・・・チリソース炒め、つぶし里いもの梅みそサラダ
- その他豆類、きのこ、ゴマ・ナッツレシピ
- ・忙しいときのお助けレシピ
- 薬膳ラー油、ジンジャーソース、だし要らず汁物、応用でき る常備菜など
- ・庄司いずみ×白澤卓二 対談