１０分で「本格タパス」　手軽に作れるスペイン風おつまみ

ジップンデホンカクタパス

著：丸山　久美

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内容紹介

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アンチョビポテト
フライイドポテトの卵落とし
新じゃがのチーズ炒め
じゃがいもとにんじんのハーブ焼き
じゃがいもとあさりの煮込み
トマトのピカタ
パン・コン・トマテ
マッシュルームとブルーチーズのカナッペ
いわしとにんにくのハーブ風味
いわしのマリネ
まぐろのタルタル
あじのサルピコン
帆立のセビッチェ
たらのスパイス揚げ
たらとオレンジのアンダルシア風
豆腐入りラタトゥイユ
グリーンピースのミント風味

製品情報

製品名	１０分で「本格タパス」　手軽に作れるスペイン風おつまみ
著者名	著：丸山　久美
発売日	2012年07月06日
価格	定価：1,430円（本体1,300円）
ISBN	978-4-06-299566-5
判型	B20取
ページ数	80ページ
シリーズ	講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

著：丸山　久美（マルヤマ　クミ）

料理家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を回る。その後スペインのマドリードで１４年間暮らす。スペイン料理の豊かさに魅せられ、食べ歩きはもちろん、現地の料理教室に通い、家庭料理を学ぶ。帰国後、スペインの家庭料理をベースにした、からだにやさしいレシピを雑誌やテレビで紹介。スペイン家庭料理教室「Ｍｉ　Ｍｅｓａ」主宰。
著書に『週末はパエリア名人』『豆とスープが待つ食卓』『スペインから届いた、ほっとやさしいレシピ』（以上文化出版局）、『パエリャ、タパスから地方料理まで　家庭で作れるスペイン料理』（河出書房新社）などがある。