じゃがいも、玉ねぎ、にんじんさえあれば！　世界の味　７３品

ジャガイモタマネギニンジンサエアレバセカイノアジナナジュウサンピン

著：荻野　恭子

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内容紹介

３大常備野菜のじゃがいも、玉ねぎ、にんじん。
これらを単品またはミックスで、徹底活用！　ちょっと小腹がすいたとき、買い物に行く時間がないときの夕飯も、この本があれば大丈夫！　１人暮らしの人もベテランの主婦まで重宝します。
身近な野菜とあなどるなかれ、和洋はもちろん、ユーラシア各国の料理に精通した著者ならではの、新鮮なレシピが豊富で、飽きさせません！　
スープ、メインのおかず、パンケーキやピッツァなどの軽食まで！　じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの底力に驚きつつ、作っているうちにレパートリーが広がる充実のレシピ集。おなじみ野菜で世界の味を楽しめます。

●じゃが芋だけ料理
じゃが芋の土佐煮
じゃが芋のサブジ
じゃが芋のチーズ焼き
マッシュポテト　他
●玉ねぎだけ料理
玉ねぎのホイル焼き
玉ねぎののりあえ＆梅肉あえ
オニオンリングフライ　他
●にんじんだけ料理
にんじんのきんぴら
にんじんのジョン
にんじんのロシア風サラダ
にんじんのタイ風サラダ他
●野菜はじゃが芋だけおかず
じゃが芋と豚肉のみそ炒め
じゃが芋のそぼろ煮
じゃが芋の蒲焼き風　他
●野菜は玉ねぎだけおかず
玉ねぎとえびのチリソース
玉ねぎと牛肉のオイスターソース
玉ねぎたっぷりシューマイ
トルコ風焼き鶏
玉ねぎとスペアリブの煮込み他
●野菜はにんじんだけおかず
にんじん炒り豆腐
にんじんと卵の袋煮
にんじん、大豆、ベーコン煮他
●２～３種ミックスでおかず
肉じゃが
黒酢の酢豚
じゃが芋のドルマ
ヤンソンの誘惑他
●一品完結ごはん１　カレー
チキンカレー
シーフードカレー他
●一品完結ごはん２　クイック丼
あぶたま丼＆じゃが芋と玉ねぎのみそ汁
３つの野菜のビビンバ他
●一品完結ごはん３　炊き込みご飯
韓国風じゃが芋の炊き込みご飯
トルコ風いわしのピラフ他
●一品完結ごはん４　お手軽めん
カレービーフン
ウズベキスタン風焼きうどん他
●一品完結ごはん５　パンケーキとピッツァ
にんじんのパンケーキ
玉ねぎの薄焼きピッツァ他
●じゃが芋をゆでておく
ポテトサラダ
じゃが芋のニョッキ他
●玉ねぎを炒めておく
ビーフストロガノフ
オニオングラタンスープ他
●にんじんを蒸しておく
にんじんの豚肉巻き
にんじんのポタージュ他
●漬けておく
玉ねぎのしょうゆ漬け
玉ねぎのインド風漬け
にんじんの浮かし漬け他

製品情報

製品名	じゃがいも、玉ねぎ、にんじんさえあれば！　世界の味　７３品
著者名	著：荻野　恭子
発売日	2011年11月18日
価格	定価：1,540円（本体1,400円）
ISBN	978-4-06-299545-0
判型	B20取
ページ数	100ページ
シリーズ	講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

著：荻野　恭子（オギノ　キョウコ）

東京生まれ。女子栄養短期大学卒業後、各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。1974年より、３０年以上にわたって、韓国、中国、ロシア、イラン、トルコなどユーラシア大陸５０数カ国を訪れ、現地の家庭やレストランで直接料理を教わり、食文化への造詣を深める。
現在、自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰するかたわら、テレビの料理番組、雑誌や書籍など幅広く活躍する。
著書に『ロシアの郷土料理』（東洋書店）、『家庭で作れるトルコ料理』（河出書房新社）、『いただきますまで９０分！　ボウルひとつでおかずパン』（講談社）など多数。