小林カツ代の「母おかず」　基本の和食

コバヤシカツヨノハハオカズキホンノワショク

著：小林カツ代キッチンスタジオ

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内容紹介

どうすればおいしくなるか、どうすれば簡単になるかを日々考えて実践した結果が母・カツ代の料理で、カツ代のやり方というわけです。――（料理家　ケンタロウ）

どれもおいしい、作りやすい！
●10分でおいしい煮もの――肉じゃが、筑前煮、さばのみそ煮……
●焦がさずジューシィに焼きもの――豚のしょうが焼き、さんまの塩焼き……
●シャキッと炒めもの――豚肉とピーマンの炒めもの、ごぼうのきんぴら……
●カラッとサクサク揚げもの――鶏のから揚げ、えびフライ……
●おいしいだしで作る、みそ汁、吸いもの
●食感が大事な和えもの、サラダ

製品情報

製品名	小林カツ代の「母おかず」　基本の和食
著者名	著：小林カツ代キッチンスタジオ
発売日	2011年10月28日
価格	定価：1,320円（本体1,200円）
ISBN	978-4-06-299539-9
判型	B20取
ページ数	80ページ
シリーズ	講談社のお料理ＢＯＯＫ