味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ! 美味おかず読本

講談社のお料理BOOK
アジツケハショウユサトウシオダケウマオカズドクホン
  • 電子あり
味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ! 美味おかず読本
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内容紹介

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目次

  • はじめに
  • PART1 しょうゆ、砂糖を同量ずつでご飯がすすむガッツリ系の甘辛味
  • PART2 やや甘さ控えめの甘辛おかずは、しょうゆ、砂糖を3対2
  • PART3 淡口しょうゆ、みりんがなくても関西風の味に
  • PART4 砂糖と塩だけの、色もきれいなシンプル味
  • PART5 トマト煮込みは、トマト缶1缶に塩小さじ1で味が決まる
  • PART6 塩小さじ1/2が決め手の簡単ホワイトソース

製品情報

製品名 味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ! 美味おかず読本
著者名 著:山田 冨起子
発売日 2011年07月15日
価格 定価:1,650円(本体1,500円)
ISBN 978-4-06-299535-1
判型 B5変型
ページ数 88ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

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