新今日から使えるシリーズ おいしく節約できる 食品保存マニュアル
シンキョウカラツカエルシリーズオイシクセツヤクデキルショクヒンホゾンマニュアル

内容紹介
2009年刊「ビジュアル版 食品保存節約マニュアル」の新装改訂版。一般の主婦にとって身近な食材に絞り、よりニーズの高い保存法を紹介。食材を無駄にせず、おいしく保存し、それをおいしく料理するコツ満載。新米主婦でもベテラン主婦でも、ちょっとしたコツで食費の節約、家事時間の節約にも役立つ1冊。
目次
- Part1肉類の保存
- 薄切り肉、厚切り肉、ひき肉、鶏肉などの保存法
- レシピ(鶏肉だんご、バンバンジー、 牛肉のアスパラ巻きほか)
- Part2魚介の保存
- 一尾魚、切り身魚、刺身、いか、えびなどの保存法
- レシピ(さけのムニエル、さわらの西京焼き、いかの塩辛ほか)
- Part3野菜・果物の保存
- ほうれんそう、キャベツ、玉ねぎなど野菜の保存法
- レシピ(ほうれんそうのごまあえ、オニオンスープなど)
- いちご、みかん、メロン、キウイなど果物の保存法
- レシピ(いちごのヨーグルトドリンクなど)
- Part4大豆製品・乳製品・調味料その他の保存
- 豆腐、油揚げ、卵、ご飯、牛乳などの保存法
- レシピ(冷凍豆腐とゴーヤーのチャンプルーなど)
- Part5作りおき・残り物の保存
- ハンバーグ、餃子、天ぷら、から揚げ、カレーなどの保存と 再調理再調理
製品情報
製品名 | 新今日から使えるシリーズ おいしく節約できる 食品保存マニュアル |
---|---|
著者名 | 編:講談社 |
発売日 | 2012年06月21日 |
価格 | 定価:1,047円(本体952円) |
ISBN | 978-4-06-280804-0 |
判型 | B5変型 |
ページ数 | 128ページ |
シリーズ | 今日から使えるシリーズ(実用) |
初出 | 2009年に小社より刊行された「ビジュアル版 食品保存節約マニュアル」を抜粋、再編集し、加筆、改筆したもの。 |
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