世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」

講談社+α新書
ヨニモオソロシイトウシツセイゲンショクダイエット
  • 電子あり
世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」
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内容紹介

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目次

  • 序 章 「糖質制限食ダイエット」が怖い
  • 第一章 ダイエットブームのパターンはいつも同じ
  • 第二章 問題は糖質より、「精製糖質」と「精製脂質」
  • 第三章 人類史に「肉の多食時代」はない、が考古学の結論
  • 第四章 糖質制限食ダイエットはメタボおやじの道楽
  • 第五章 「糖質制限食」は病気のための特別な食事

製品情報

製品名 世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」
著者名 著:幕内 秀夫
発売日 2014年06月20日
価格 定価:924円(本体840円)
ISBN 978-4-06-272854-6
判型 新書
ページ数 192ページ
シリーズ 講談社+α新書

著者紹介

著:幕内 秀夫(マクウチ ヒデオ)

1953年、茨城県生まれ。東京農業大学農学部栄養学科卒業。専門学校で栄養学の講師をするが、山梨県の長寿村棡原の調査研究をする古守豊甫医師に出会い、欧米模倣、栄養素主義の教育に疑問を持ち退職。その後、伝統食と民間食養法の研究を始める。その間、食事療法を重視するみどり会診療所(院長・馬淵通夫)、お茶の水クリニック(院長・森下敬一)、松柏堂医院(院長・中村篤彦)、帯津三敬病院(院長・帯津良一)などの医療機関で約30年間、食事指導を行う。現在、フーズ&ヘルス研究所主宰。「学校給食と子どもの健康を考える会」代表。執筆、講演活動を精力的に行いながら、全国の幼稚園・保育園の給食改革、プロスポーツ選手、社員食堂のアドバイスなどを行う。

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