世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」

ヨニモオソロシイトウシツセイゲンショクダイエット

著：幕内　秀夫

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内容紹介

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序　章　「糖質制限食ダイエット」が怖い
第一章　ダイエットブームのパターンはいつも同じ
第二章　問題は糖質より、「精製糖質」と「精製脂質」
第三章　人類史に「肉の多食時代」はない、が考古学の結論
第四章　糖質制限食ダイエットはメタボおやじの道楽
第五章　「糖質制限食」は病気のための特別な食事

製品情報

製品名	世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」
著者名	著：幕内　秀夫
発売日	2014年06月20日
価格	定価：924円（本体840円）
ISBN	978-4-06-272854-6
判型	新書
ページ数	192ページ
シリーズ	講談社＋α新書

著者紹介

著：幕内　秀夫（マクウチ　ヒデオ）

1953年、茨城県生まれ。東京農業大学農学部栄養学科卒業。専門学校で栄養学の講師をするが、山梨県の長寿村棡原の調査研究をする古守豊甫医師に出会い、欧米模倣、栄養素主義の教育に疑問を持ち退職。その後、伝統食と民間食養法の研究を始める。その間、食事療法を重視するみどり会診療所（院長・馬淵通夫）、お茶の水クリニック（院長・森下敬一）、松柏堂医院（院長・中村篤彦）、帯津三敬病院（院長・帯津良一）などの医療機関で約30年間、食事指導を行う。現在、フーズ＆ヘルス研究所主宰。「学校給食と子どもの健康を考える会」代表。執筆、講演活動を精力的に行いながら、全国の幼稚園・保育園の給食改革、プロスポーツ選手、社員食堂のアドバイスなどを行う。