３６５日「蒸し野菜生活」健康法──誰でも驚くほど野菜が食べられる！

ザ・リッツ・カールトン大阪のフランス料理「ラ・ベ」などで開催する「インナービューティースペシャルランチ＆ディナー」が超人気のカリスマ美人野菜ソムリエが教える「きれいになる奇跡の食習慣」。家庭にある鍋で蒸すだけで、食べにくい野菜も甘くておいしい「ごちそう」に変わる。日本人女性の食事を変える究極の１冊！


「満腹でも太らない！」「肌トラブルがなくなる！」「代謝・便通改善！」
　日本人の野菜不足は進む一方です。それが各種生活習慣病の広がりを助長させてしまっています。わかってはいても、なかなかたくさん食べられない。それが野菜。
　本書では、そんな人々の食生活を根本から変える「奇跡の食習慣」を提唱します。この方法を使えば、だれでも今日から自然に、驚くほどの量の野菜を食べることができるようになります。
　その方法とは、野菜を蒸してうまみたっぷりの状態にして食べる、というもの。著者であるシニア野菜ソムリエの関宏美さんは、この方法を実践することで、なんと、平均して毎日１キロの野菜を食べる生活を３６５日続けているといいます。
　しかも、野菜がちょっと苦手だな、という方のために、「野菜あん」という野菜を使ったドレッシングも考案するというサービスぶり。野菜のうまみで野菜を食べ、油や各種調味料はほとんどとらずに済みます。
　健康に悪いものは取らずに、野菜をそれだけたくさん食べれば、体調が良くなることは当然です。
　ダイエットから胃腸の不良、生活習慣病罹患者まで、体に負担をかけずにビタミン、ミネラル、栄養素をとりこめる、画期的な新しい食の提言書です。