クスリになる食べもの・食べ方

こんなにある治癒力、免疫力を強化する食事法！！
老いない、疲れない、病気にならない、太らない……健康なからだをつくる賢い食生活術。食材の組みあわせ・調理法でも大きな差がつく！！

近年、病気や老化の進行状態、寿命などはその人の遺伝子（DNA）と深くかかわっていることがわかってきました。ただし、遺伝子によってかかる病気が決定されているわけではありません。環境や生活習慣などの後天的要因がかかわってくることも事実です。そこで、遺伝子の損傷を未然に防ぎ、修復力を養っていくことが老化を遅延させ、健康寿命を延ばすことにつながります。なかでも食生活の占める比率は非常に高いことが、多くの疫学調査で科学的にも証明されてきました。この本では、食品の有効成分や薬効、機能性を中心にまとめています。これらの個々の食品の特徴を大まかに把握していただき、ご自分の体質（遺伝子）にあわせたバランスのよい食生活をして、より若く健康に、スタミナを養っていただきたいと思います。