スパイスなんでも小事典
スパイスナンデモショウジテンオイシクテカラダニヨイツカイカタ
内容紹介
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目次
- 第1章 「スパイス」とは何か
- 第2章 「似たものスパイス」は何が違う？
- 第3章 料理とスパイスのおいしい関係
- 第4章 スパイスの健康学
- 第5章 スパイスができるまで
- 第6章 世界の料理とスパイスの味な関係
- 第7章 和食とスパイスの粋な関係
製品情報
| 製品名 | スパイスなんでも小事典 |
|---|---|
| 著者名 | 編：日本香辛料研究会 |
| 発売日 | 2011年09月21日 |
| 価格 | 定価：946円（本体860円） |
| ISBN | 978-4-06-257698-7 |
| 通巻番号 | 1698 |
| 判型 | 新書 |
| ページ数 | 224ページ |
| シリーズ | ブルーバックス |
