知るほどにおいしさ倍増の生活サイエンス 野菜と果物、山菜はどこが違う?アクってなに? ゴボウとヤマゴボウはおなじもの? 肉は肉屋、果物は果物屋なのに、野菜はなぜ八百屋? 日頃気になるあの疑問、そう言えば知らないこんな謎。台所からの素朴な質問に、専門家がやさしく答えてくれました。