シンプルな一皿を究める　丁寧はかんたん

シンプルナヒトサラヲキワメルテイネイハカンタン

著：ウー・ウェン

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内容紹介

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製品情報

製品名	シンプルな一皿を究める　丁寧はかんたん
著者名	著：ウー・ウェン
発売日	2018年04月06日
価格	定価：1,650円（本体1,500円）
ISBN	978-4-06-221075-1
判型	A5
ページ数	144ページ

著者紹介

著：ウー・ウェン（ウー・ウェン）

中国、北京で生まれ育つ。料理上手な母から受け継いだ料理が評判となり、料理研究家に。「料理を通じて日本と中国の懸け橋になりたい」との想いから、東京と北京でクッキングサロンを主宰。少ない材料や調味料、道具で作れる医食同源の知恵にあふれた料理が人気。
レシピだけでなく「どうすれば美味しい料理が作れるのか？旬と共に生きるとはどういう事か？」など根本的な料理の哲学について語る本。