Tokyo Eatrip

トーキョーイートリップ
Tokyo Eatrip
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製品情報

製品名 Tokyo Eatrip
著者名 著:野村 友里
発売日 2018年03月11日
価格 定価:3,245円(本体2,950円)
ISBN 978-4-06-220901-4
判型 A5変型
ページ数 294ページ

著者紹介

著:野村 友里(ノムラ ユリ)

料理人。フードクリエイティヴチーム「eatrip」主宰。原宿にある「restaurant eatrip」オーナー。お店以外にも、ケータリングフードの演出や料理教室、雑誌の連載やラジオ出演を通し、食の可能性を伝えている。映画『eatrip』では監督を務め、日本の食の行方や問題点を捉える。野村がキッチン経験もあるカリフォルニアの名店「Chez Panisse」のシェフとともに、食とアートの体験イベントも開催するなど、海外の食文化との交流も積極的に行っている。

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