旬を楽しむ地魚料理の本

シュンヲタノシムジザカナリョウリノホン

著：野村　祐三

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内容紹介

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製品情報

製品名	旬を楽しむ地魚料理の本
著者名	著：野村　祐三
発売日	2016年10月07日
価格	定価：1,980円（本体1,800円）
ISBN	978-4-06-220202-2
判型	B5変型
ページ数	256ページ
初出	本書は『旬の地魚料理づくし』（2005年刊行）をまとめ直したものです。

著者紹介

著：野村　祐三（ノムラ　ユウゾウ）

昭和20年、中国太原市生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿している。主な著書は『ブランド魚入門』、『寿司ネタの通になる』（祥伝社）、『東北さかな紀行』（無明舎出版）、『旬のうまい魚を知る本』『島に行ってうまい魚を食う本』（東京書籍）、『豪快にっぽん漁師料理』（集英社）。食生活ジャーナリストの会会員。