子育てマクロビ教室　良い子が育つ食べ方

(なか・みえ)
1961年兵庫県生まれ。聖和大学教育学部幼児教育学科卒。料理研究家。幼稚園教諭、企業のメンタルトレーナーを経て、女性や子どものためのマクロビクッキングスクールを開校。現在、大阪を拠点とするマクロビオティックのスクール「マクロビRクッキングスクール」校長。マクロビオティックサロン「Mie's Room」(港区南青山)主宰。0歳児から小学生のお子さまを持つ母親のためのマクロビ講座「母と子の寺子屋」では、食でアトピーなど体質改善、子どもの能力発掘など、多くの母親たちの悩みを解決。多くの女性に支持され、女性誌やテレビ、ラジオ、講演などで幅広く活躍中。KII認定マクロビオティッククッキングティーチャー。著書に『中美恵のキレイになるマクロビ教室----食べるエステ』『中美恵のキレイになるマクロビレシピ----月のリズムに合わせた食べ方』(講談社刊)など。

(なか・ひろゆき)
KII認定マクロビオティックカウンセラー。1960年大阪生まれ。日本料理の料理人として渡米、ボストンで久司道夫氏と出会いマクロビオティックの考え方に基づいた玄米の巻き寿司店を開業。その後世界をめぐり「食」と身体、精神の関係を修得し、帰国後大阪を拠点にマクロビオティックの料理と哲学の普及活動を始める。マクロビの視点で個人の食事指導や生活指導、企業のコンサルティングまで幅広く活躍中。また、「マクロビ割烹NAKA」(大阪府)亭主として、マクロビオティックの理念、生命の進化に基づいた新しいスタイルの食べ方を提案している。