ガチミシュラン  自腹・覆面で食べ歩いた星付きレストラン89+9

ガチミシュラン
ガチミシュラン  自腹・覆面で食べ歩いた星付きレストラン89+9
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内容紹介

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目次

  • <第1章 友里が自腹で検証! 3つ星レストラン8>
  • ロオジエ
  • 銀座 小十
  • ジョエル・ロブション
  • 鮨 水谷
  • レストラン カンテサンス
  • かんだ
  • 玄冶店 濱田家
  • すきやばし次郎、全8軒
  • <第2章 友里が自腹で検証! 2つ星レストラン25>
  • ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
  • キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ
  • リストランテASO
  • ピエール・ガニェール・ア・東京
  • 龍吟
  • 和幸
  • 青山 えさき
  • 臼杵ふぐ山田屋
  • 神楽坂 石かわ
  • 醍醐、ほか全25軒
  • <第3章 友里が自腹で検証! 1つ星レストラン56>
  • 久兵衛
  • シェ松尾
  • 銀座 青空
  • ベージュ東京
  • クチーナヒラタ
  • シュマン
  • シェ イノ
  • 鮨さいとう
  • 小笠原伯爵邸
  • と村、ほか56軒
  • <4章 ミシュランには載っていない友里のオススメ3つ星店>
  • <5章 ミシュランには載っていない友里のオススメ2つ星店>
  • <6章 エッセイ 間違いだらけの『ミシュラン』を斬る>

製品情報

製品名 ガチミシュラン  自腹・覆面で食べ歩いた星付きレストラン89+9
著者名 著:友里 征耶
発売日 2008年11月15日
価格 定価:1,650円(本体1,500円)
ISBN 978-4-06-215129-0
判型 四六
ページ数 242ページ

著者紹介

著:友里 征耶(トモサト ユウヤ)

(ともさと・ゆうや)
辛口レストラン評論家。有名グルメ評論家にありがちな、レストラン店主との馴れ合いによる店の宣伝や、味覚音痴の記者によるグルメ批評に日頃から疑問を感じ、趣味の食べ歩きが高じて、独自の評価を発表するようになる。徹底した覆面・自腹取材スタイルで、主に一流店を厳しく斬りまくり、歯に衣を着せぬ辛口批評で定評を集める。現在、「日刊ゲンダイ」でコラムを執筆中のほか、「週刊現代」「週刊朝日」「文藝春秋」など多くのメディアにたびたび登場。著書に『シェフ、板長を斬る 悪口雑言集』などがある。