ジュディ・オングの美しくやせる薬膳

健康的に美しくやせる中国伝統の薬膳料理。
中国野菜や漢方生薬をバランスよく組み合わせて食べるのが薬膳のポイント。簡単でおいしい薬膳メニューとその効果を著書ジュディ・オングの解説つきで紹介します。

おいしい健康料理です。鶏肉やにらは体を温め、かにやトマト、きゅうりは体を冷やす……。中国では食物の効果を考えながら料理をします。祖母や母から教わったおいしくて、体によい薬膳を紹介しましょう。