四季のおもてなし料理とお弁当

内容紹介

弁当をつくる人，商いをする人に必携の書．全体を春夏秋冬に分け，季節ごとにおもてなし弁当，出前，店売り弁当，行楽弁当に分類し，それぞれ和風，中国風，洋風，和洋中混合として変化をもたせている．

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製品情報

製品名	四季のおもてなし料理とお弁当
著者名	著：辻調理師専門学校　装丁：岩黒　永興
発売日	1987年10月09日
価格	定価：3,193円（本体2,903円）
ISBN	978-4-06-203562-0
判型	AB
ページ数	168ページ
シリーズ	講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

著：辻調理師専門学校（ツジチョウリシセンモンガッコウ）

装丁：岩黒　永興（イワクロ　ナガオキ）

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