四季のおもてなし料理とお弁当

講談社のお料理BOOK
シキノオモテナシリョウリトオベントウ
四季のおもてなし料理とお弁当
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内容紹介

弁当をつくる人,商いをする人に必携の書.全体を春夏秋冬に分け,季節ごとにおもてなし弁当,出前,店売り弁当,行楽弁当に分類し,それぞれ和風,中国風,洋風,和洋中混合として変化をもたせている.

製品情報

製品名 四季のおもてなし料理とお弁当
著者名 著:辻調理師専門学校 装丁:岩黒 永興
発売日 1987年10月09日
価格 定価:3,193円(本体2,903円)
ISBN 978-4-06-203562-0
判型 AB
ページ数 168ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

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