食はフランスに在り

内容紹介

フランス料理の歴史と現場をたずねあるく！「ブルタ－ニュの海の幸」，「農家で生産されるフォワグラ」から「ペリブ－ルにトリュフの香り満つ」まで，フランス料理のル－ツをドキュメントタッチでえがく．

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製品情報

製品名	食はフランスに在り
著者名	著：宇田川　悟　装丁：オフィスＲ　装画：矢吹　申彦
発売日	1986年02月21日
価格	定価：1,540円（本体1,400円）
ISBN	978-4-06-202589-8
判型	四六
ページ数	256ページ

著者紹介

著：宇田川　悟（ウダガワ　サトル）

装丁：オフィスＲ（オフィスＲ）

装画：矢吹　申彦（ヤブキ　ノブヒコ）

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